国家食品安全抽检监测信息系统发布的不合格食品（餐具）信息中，涉及我区5家食品经营单位共6批次不合格食品（餐具）。现将不合格食品（餐具）核查处置情况通告如下：

一、武汉琪林食品有限公司经营的水牛奶蛋糕1批次（生产日期：2024-10-12）

(一)抽检基本情况：水牛奶蛋糕经抽样检验，菌落总数项目不符合GB 7099-2015《食品安全国家标准 糕点、面包》要求，检验结论为不合格。

（二）违法行为查处情况：当事人生产抽检不合格食品的行为，违反了《中华人民共和国食品安全法》第三十四条第十三项的规定，依据《中华人民共和国行政处罚法》第二十八条第一款和《中华人民共和国食品安全法》第一百二十四条第一款第二款的规定，责令当事人改正违法行为并处罚如下：1.没收违法所得23.13元；2.罚款10000元，罚没款合计10023.13元。

（三）原因排查及企业整改情况：当事人生产的水牛奶蛋糕菌落总数项目不合格的主要原因是生产过程控制不严。当事人承诺严格控制生产流程，加强管理，从源头杜绝食品安全隐患。

 二、武汉市99贵宾会(中国)官方网站 易家小厨餐厅使用的餐具1批次（小炒肉碗）

（一）抽检基本情况：不合格项目（大肠菌群项目）不符合GB 14934-2016《食品安全国家标准 消毒餐（饮）具》要求，检验结论为不合格。

（二）对餐饮单位违法行为依法查处情况：当事人使用的餐具经检验“大肠菌群”项目不合格的行为，违反了《中华人民共和国食品安全法》第三十三条第一款第五项的规定, 依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十六条第一款第五项的规定, 我局对其下达《责令改正通知书》并给予警告。

（三）原因排查及整改情况：经调查，当事人使用的餐具不合格主要原因为餐具清洗人员没有按照规定来清洗消毒餐具。对此，当事人采取以下整改措施：1、加强员工培训；2、加大对餐具洗消情况的督查力度。

三、武汉市99贵宾会(中国)官方网站 岔巴子味道餐馆使用的餐具2批次（圆碗、青花碗）

（一）抽检基本情况：不合格项目（大肠菌群项目）不符合GB 14934-2016《食品安全国家标准 消毒餐（饮）具》要求，检验结论为不合格。

（二）对餐饮单位违法行为依法查处情况：当事人使用的餐具经检验“大肠菌群”项目不合格的行为，违反了《中华人民共和国食品安全法》第三十三条第一款第五项的规定, 依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十六条第一款第五项的规定, 我局对其下达《责令改正通知书》并给予警告。

（三）原因排查及整改情况：经调查，当事人使用的餐具不合格主要原因为餐具清洗人员没有按照规定来清洗消毒餐具。对此，当事人采取以下整改措施：1、加强员工培训；2、加大对餐具洗消情况的督查力度。

四、武汉悦尚坊餐饮管理有限公司使用的餐具1批次（圆盘）

（一）抽检基本情况：不合格项目（大肠菌群项目）不符合GB 14934-2016《食品安全国家标准 消毒餐（饮）具》要求，检验结论为不合格。

（二）对餐饮单位违法行为依法查处情况：当事人使用的餐具经检验“大肠菌群”项目不合格的行为，违反了《中华人民共和国食品安全法》第三十三条第一款第五项的规定, 依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十六条第一款第五项的规定, 我局对其下达《责令改正通知书》并给予警告。

（三）原因排查及整改情况：经调查，当事人使用的餐具不合格主要原因为餐具清洗人员没有按照规定来清洗消毒餐具。对此，当事人采取以下整改措施：1、加强员工培训；2、加大对餐具洗消情况的督查力度。

五、武汉市99贵宾会(中国)官方网站 沁香宴餐饮店使用的餐具1批次（扇形盘）

（一）抽检基本情况：不合格项目（大肠菌群项目）不符合GB 14934-2016《食品安全国家标准 消毒餐（饮）具》要求，检验结论为不合格。

（二）对餐饮单位违法行为依法查处情况：当事人使用的餐具经检验“大肠菌群”项目不合格的行为，违反了《中华人民共和国食品安全法》第三十三条第一款第五项的规定, 依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十六条第一款第五项的规定, 我局对其下达《责令改正通知书》并给予警告。

（三）原因排查及整改情况：经调查，当事人使用的餐具不合格主要原因为餐具清洗人员没有按照规定来清洗消毒餐具。对此，当事人采取以下整改措施：1、加强员工培训；2、加大对餐具洗消情况的督查力度。

六、广大消费者如发现食品安全违法行为，可拨打市场监管部门12315热线电话投诉举报。

99贵宾会(中国)官方网站 市场监督管理局

                                  2025年2月7日