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关于不合格食品核查处置情况的通告

国家食品安全抽检监测信息系统发布的不合格食品（餐具）信息中，涉及我区6家食品（餐具）生产经营单位共9批次不合格食品。现将不合格食品（餐具）核查处置情况通告如下：

一、武汉厨上鲜食品调料有限公司生产的调味料酒（液态复合调味料）1批次（生产日期：2024-10-08）

(一)抽检基本情况：调味料酒（液态复合调味料）经抽样检验，菌落总数项目不符合产品明示标准和质量要求要求，检验结论为不合格。

（二）违法行为查处情况：当事人生产抽检不合格食品的行为，违反了《中华人民共和国食品安全法》第七十一条第三款的规定，依据《中华人民共和国行政处罚法》第二十八条第一款和《中华人民共和国食品安全法》第一百二十五条第一款第二项的规定，责令当事人改正违法行为并决定处罚如下：1.没收违法所得2.2元；2.罚款10000元，罚没款共计10002.2元。

（三）原因排查及企业整改情况：当事人生产的调味料酒（液态复合调味料）菌落总数项目不合格的主要原因是生产过程的标准工艺控制不严。当事人承诺严格按照相关标准，加强质量管理技术，为广大消费者提供安全的食品。

 二、湖北茶林小榨粮油有限公司生产的花生酱1批次（生产日期：2024-10-18）

(一)抽检基本情况：花生酱经抽样检验，黄曲霉毒素B1项目不符合GB 2761-2017《食品安全国家标准 食品中真菌毒素限量》要求，检验结论为不合格。

（二）违法行为查处情况：当事人生产抽检不合格食品的行为，违反了《中华人民共和国食品安全法》第三十四条第一款第二项的规定，依据《中华人民共和国行政处罚法》第二十八条第一款和《中华人民共和国食品安全法》第一百二十四条第一款第一项的规定，责令当事人改正违法行为并决定处罚如下：1.没收违法所得24元；2.罚款10000元，罚没款共计10024元。

（三）原因排查及企业整改情况：当事人生产的花生酱黄曲霉毒素B1项目不合格的主要原因是生产过程的标准工艺控制不严。当事人承诺严格按照相关标准，加强质量管理技术，为广大消费者提供安全的食品。

 三、99贵宾会(中国)官方网站 红姐餐饮店使用的餐具1批次（圆碗盘）

（一）抽检基本情况：不合格项目（大肠菌群项目）不符合GB 14934-2016《食品安全国家标准 消毒餐（饮）具》要求，检验结论为不合格。

（二）对餐饮单位违法行为依法查处情况：当事人使用的餐具经检验“大肠菌群”项目不合格的行为，违反了《中华人民共和国食品安全法》第三十三条第一款第五项的规定, 依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十六条第一款第五项的规定, 我局对其下达《责令改正通知书》并给予警告。

（三）原因排查及整改情况：经调查，当事人使用的餐具不合格主要原因为餐具清洗人员没有按照规定来清洗消毒餐具。对此，当事人采取以下整改措施：1、加强员工培训；2、加大对餐具洗消情况的督查力度。

四、大集院子（武汉）酒店管理有限责任公司使用的餐具1批次（餐盘）

（一）抽检基本情况：不合格项目（大肠菌群项目）不符合GB 14934-2016《食品安全国家标准 消毒餐（饮）具》要求，检验结论为不合格。

（二）对餐饮单位违法行为依法查处情况：当事人使用的餐具经检验“大肠菌群”项目不合格的行为，违反了《中华人民共和国食品安全法》第三十三条第一款第五项的规定, 依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十六条第一款第五项的规定, 我局对其下达《责令改正通知书》并给予警告。

（四）原因排查及整改情况：经调查，当事人使用的餐具不合格主要原因为餐具清洗人员没有按照规定来清洗消毒餐具。对此，当事人采取以下整改措施：1、加强员工培训；2、加大对餐具洗消情况的督查力度。

五、武汉浩达食品有限公司生产的香酥饼（椒盐味）1批次（生产日期：2024-10-22）

(一)抽检基本情况：香酥饼（椒盐味）经抽样检验，柠檬黄项目不符合GB 2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》要求，检验结论为不合格。

（二）违法行为查处情况：当事人生产抽检不合格食品的行为，违反了《中华人民共和国食品安全法》第三十四条第四项的规定，依据《中华人民共和国行政处罚法》第二十八条第一款和《中华人民共和国食品安全法》第一百二十四条第一款第三项的规定，责令当事人改正违法行为并决定处罚如下：1.没收违法所得72元；2.罚款10000元，罚没款共计10072元。

（三）原因排查及企业整改情况：当事人生产的香酥饼（椒盐味）柠檬黄项目不合格的主要原因是生产过程的标准工艺控制不严。当事人承诺严格按照相关标准，加强质量管理技术，为广大消费者提供安全的食品。

六、武汉京东德瑞贸易有限公司经营的烤鳕鱼1批次（购进日期：2024-09-10）、香烤鳕鱼片1批次（购进日期：2024-09-30）、昌茂鳕鱼片1批次（购进日期：2024-09-30）、阿拉斯加鳕鱼1批次（购进日期：2024-09-30）

(一)抽检基本情况：烤鳕鱼、香烤鳕鱼片、昌茂鳕鱼片、阿拉斯加鳕鱼经抽样检验，N-二甲基亚硝胺项目不符合GB 2762-2022《食品安全国家标准 食品中污染物限量》要求，检验结论为不合格。

（二）违法行为查处情况：当事人经营抽检不合格食品的行为，违反了《中华人民共和国食品安全法》第三十四条第二项的规定，依据《中华人民共和国行政处罚法》第二十八条第一款和《中华人民共和国食品安全法》第一百三十六条的规定，责令当事人改正违法行为并免予行政处罚。依据《中华人民共和国行政处罚法》第三十三条第三款的规定，对当事人进行教育。

（三）原因排查及企业整改情况：当事人经营的烤鳕鱼、香烤鳕鱼片、昌茂鳕鱼片、阿拉斯加鳕鱼N-二甲基亚硝胺项目不合格的主要原因是生产过程的标准工艺控制不严。当事人承诺严把进货关，加强采购检验力度，从源头杜绝食品安全隐患。

七、广大消费者如发现食品安全违法行为，可拨打市场监管部门12315热线电话投诉举报。

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2025年2月18日